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D’amour et de saisonnalité, c’est un peu comme ça D’amour et de saisonnalité, c’est un peu comme ça que l’on conçoit nos créations.

Bruts, tout juste arrivés en cuisine, ils ont quelque chose de précieux avant même d’être travaillés. Chez ADN, nous les attendons chaque automne : les cèpes arrivent, et la carte s’écrit autour d’eux.

Une cuisine vivante, au gré des saisons : il suffit parfois de laisser parler le produit.

→ Réservez au 04 95 45 63 67 ou via le lien en bio
📍 ADN Bastia — 1 Rue de l’Ancienne Poste, Bastia centre-ville
🗓 Ouvert du jeudi au lundi, midi et soir — Fermé mardi et mercredi
—
📸 & 🗣️ : @studios.orenda
À table, les bulles ont aussi leur mot à dire. Ch À table, les bulles ont aussi leur mot à dire.

Chez ADN, nous mettons à l’honneur la Maison Philipponnat, en Champagne, avec trois cuvées pour accompagner vos repas, ou simplement trinquer.

La Réserve Perpétuelle , le Blanc de Blancs Extra-Brut 2020 et le Blanc de Noirs Extra-Brut 2019.

Trois façons de lever votre verre, à l’apéritif comme en accord avec nos assiettes 🥂
@champagne_philipponnat 

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📍 ADN Bastia — 1 Rue de l’Ancienne Poste, Bastia centre-ville
🗓 Ouvert du jeudi au lundi, midi et soir — Fermé mardi et mercredi
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📸 & 🗣️ : @studios.orenda

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
À vos réservations ! Ce jeudi 8 octobre, @legrand À vos réservations !

Ce jeudi 8 octobre, @legrandrepas fait son retour !
En collaboration avec le lycée hôtelier de Montesoro, @quentin_sanchez_chef_ a concocté un menu spécial.

Il sera servi uniquement ce jeudi midi dans votre restaurant @adnbastia et au @restaurant_application_bastia du lycée LP Fred Scamaroni

Merci à @legrandrepas et Fabrice Fuda d’avoir encore fait appel à nous pour cette 7ème édition !

On vous attend 😉

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📍 ADN Bastia, 1 Rue de l’Ancienne Poste, Bastia centre-ville
🗓 Ouvert du jeudi au lundi, midi et soir. Fermé mardi et mercredi
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📸 & 🗣️ : @studios.orenda

#adnbastia #bastia #corse
Un Menu Unique Cappuccino de Crabe Bleu Mulet à l Un Menu Unique

Cappuccino de Crabe Bleu
Mulet à la bastiaise, risotto snacké
Tarte Amandine (figues de @safranuccio et noisettes), glace figue

À retrouver jeudi midi uniquement, dans votre restaurant ADN et au @restaurant_application_bastia du lycée LP Fred Scamaroni.

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📍 ADN Bastia, 1 Rue de l’Ancienne Poste, Bastia centre-ville
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#adnbastia #bastia #corse
Retour sur la soupe tom yum Crevettes violettes f Retour sur la soupe tom yum

Crevettes violettes fraîches issues de pêche locale, carottes et haricots avec un bouillon de tête épicé et parfumé au gingembre, lait de coco et feuille de citron. 

Une recette où chaque ingrédient apporte sa part de saveur et qui mérite qu’on s’y attarde, image par image.

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📍 ADN Bastia, 1 Rue de l’Ancienne Poste, Bastia centre-ville
🗓 Ouvert du jeudi au lundi, midi et soir. Fermé mardi et mercredi
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#adnbastia #bastia #corse
Le dessert du  Grand Repas, dans toute sa générosi Le dessert du  Grand Repas, dans toute sa générosité. 🫀

Le chef @quentin_sanchez_chef a de nouveau été sollicité cette année pour élaborer la recette du @legrandrepas avec un menu local et de saison.
Ici, une tarte aux figues de @safranuccio

Une expérience complète, à vivre plutôt qu’à raconter. Pour ça, une seule date : le 8 octobre 2026.
À retrouver dans votre restaurant adn et au restaurant d’application de Montesoro.

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📍 ADN Bastia, 1 Rue de l’Ancienne Poste, Bastia centre-ville
🗓 Ouvert du jeudi au lundi, midi et soir. Fermé mardi et mercredi
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#adnbastia #bastia #corse
La tarte à la vanille, un classique de @christophe La tarte à la vanille, un classique de @christopheavenoso

Une crème onctueuse, un glaçage parfait et une boule de glace vanille maison, avec une vanille variété « Pompona de Madagascar » de chez @corsicavanille. Un équilibre juste entre douceur et caractère.

Le genre de dessert qui donne envie de terminer le repas en beauté.

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#adnbastia #bastia #corse
Une soupe tom yum, portée par des crevettes fraîch Une soupe tom yum, portée par des crevettes fraîches de pêche locale et des herbes vives. 🌿

Un voyage relevé qui ramène un peu d’Asie dans les créations du Chef.

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📍 ADN Bastia, 1 Rue de l’Ancienne Poste, Bastia centre-ville
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