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adnbastia

L’île flottante, un classique du midi revisité ave L’île flottante, un classique du midi revisité avec délicatesse.

Une meringue légère, une crème anglaise soyeuse, la douceur d’un dessert intemporel.

Comme une madeleine de Proust version ADN. Un dessert simple qui fait toujours son effet.

→ Réservez au 04 95 45 63 67 ou via le lien en bio
📍 ADN Bastia, 1 Rue de l’Ancienne Poste, Bastia centre-ville
🗓 Ouvert du jeudi au lundi, midi et soir. Fermé mardi et mercredi
—
📸 & 🗣️ : @studios.orenda

#adnbastia #bastia #corse
Un clin d’œil aux origines du chef.

Le filet de v Un clin d’œil aux origines du chef.

Le filet de veau de Galice, accompagné d’un carpaccio et d’un crémeux d’artichaut, relevé d’une vinaigrette au jus et corail d’oursins de Galice.

Une assiette qui raconte aussi une histoire de racines, à découvrir ce soir ✨

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📍 ADN Bastia, 1 Rue de l’Ancienne Poste, Bastia centre-ville
🗓 Ouvert du jeudi au lundi, midi et soir. Fermé mardi et mercredi
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📸 & 🗣️ : @studios.orenda

#adnbastia #bastia #corse
C’est donc ça, une cuisson parfaite ? Le dos de m C’est donc ça, une cuisson parfaite ?

Le dos de maigre, accompagné d’un ragoût de girolles et de cocos roses, relevé d’une sauce XO à la crevette rouge. Une assiette qui a du caractère et qui annonce l’automne.

L’avez-vous testé ?

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📍 ADN Bastia, 1 Rue de l’Ancienne Poste, Bastia centre-ville
🗓 Ouvert du jeudi au lundi, midi et soir. Fermé mardi et mercredi
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📸 & 🗣️ : @studios.orenda

#adnbastia #bastia #corse
Un Terre-Mer du Terroir.

La crevette violette ren Un Terre-Mer du Terroir.

La crevette violette rencontre le wagyu, sur un lit de feuilles de shiso, nappé d’un bouillon de queue de bœuf et tête de crevette 🌿 Un mariage audacieux entre la mer et la terre, où chaque texture répond à l’autre avec précision.

Une création qui ose l’inattendu. On vous la sert ?

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📍 ADN Bastia, 1 Rue de l’Ancienne Poste, Bastia centre-ville
🗓 Ouvert du jeudi au lundi, midi et soir. Fermé mardi et mercredi
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#adnbastia #bastia #corse
Le vrai casse-croûte d’un chef, entre deux coups d Le vrai casse-croûte d’un chef, entre deux coups de feu.

Loin des dressages millimétrés, un moment simple et sincère, pris sur le vif. Un instant de vérité qu’on aime partager avec vous !

→ Réservez au 04 95 45 63 67 ou via le lien en bio
📍 ADN Bastia, 1 Rue de l’Ancienne Poste, Bastia centre-ville
🗓 Ouvert du jeudi au lundi, midi et soir. Fermé mardi et mercredi
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#adnbastia #bastia #corse
Le tartare de thon rouge ikejime de @damienmuller_ Le tartare de thon rouge ikejime de @damienmuller_

Servi au naturel avec un suc de citron et une huile d’olive citron du @domaineoliudiupalazzu qui viennent relever l’ensemble, accompagné d’une focaccia poudrée à l’olive noire. 🐟

La fraîcheur du poisson à l’état pur, sublimée par des produits d’exception. Une assiette qui célèbre le geste du pêcheur autant que celui du chef.

→ Réservez au 04 95 45 63 67 ou via le lien en bio
📍 ADN Bastia, 1 Rue de l’Ancienne Poste, Bastia centre-ville
🗓 Ouvert du jeudi au lundi, midi et soir. Fermé mardi et mercredi
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#adnbastia #bastia #corse
Le Champagne Philipponnat, servi à table. Un gest Le Champagne Philipponnat, servi à table.

Un geste précis, une bulle fine, une maison d’exception qui trouve naturellement sa place dans notre carte.

Un nectar qui donne envie de prolonger la soirée.

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📍 ADN Bastia, 1 Rue de l’Ancienne Poste, Bastia centre-ville
🗓 Ouvert du jeudi au lundi, midi et soir. Fermé mardi et mercredi
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📸 & 🗣️ : @studios.orenda

#adnbastia #bastia #corse

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
La fraîcheur de thon rouge de @damienmuller_ , ser La fraîcheur de thon rouge de @damienmuller_ , servie dans toute sa simplicité. 🐟

Une chair délicate, une découpe précise, juste ce qu’il faut d’assaisonnement pour laisser parler le produit.

Une entrée qui donne le ton d’un repas tout en légèreté. Envie de commencer votre repas sur cette note fraîche ? On vous garde une table 😉

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📍 ADN Bastia, 1 Rue de l’Ancienne Poste, Bastia centre-ville
🗓 Ouvert du jeudi au lundi, midi et soir. Fermé mardi et mercredi
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#adnbastia #bastia #corse
Chez adn, on n’a pas de secret pour nos clients… Chez adn, on n’a pas de secret pour nos clients…

Alors on vous dévoile la recette de nos super photos.
Tout est dans le détail et la justesse, comme dans l’assiette !

Promis, les couleurs sont à la hauteur des saveurs, venez déguster les toiles de Quentin !

→ Réservez au 04 95 45 63 67 ou via le lien en bio
📍 ADN Bastia — 1 Rue de l’Ancienne Poste, Bastia centre-ville
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#adnbastia #bastia #corse
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