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Sucrine et tartare de Gambero Rosso, pêche locale. Sucrine et tartare de Gambero Rosso, pêche locale. 

Commencez le repas tout en fraîcheur. Un amuse-bouche vif et croquant, comme une invitation à la mer. 

→ Réservez au 04 95 45 63 67 ou via le lien en bio

📍 ADN Bastia — 1 Rue de l’Ancienne Poste, Bastia centre-ville
🗓 Fermé jusqu’au 30 juillet — Réouverture le 30 juillet au soir
—
📸 & 🗣️ : @studios.orenda
#adnbastia #bastia #corse
Le ris de veau, une signature qui évolue avec les Le ris de veau, une signature qui évolue avec les saisons. 

Aujourd’hui rôti et sublimé par des girolles glacées au jus, accompagné d’une sauce tonato réalisée avec le thon de Damien Muller. 

Un produit d’exception qui apporte profondeur et caractère à l’assiette.
Chez ADN, la même exigence, une infinité de variations 🫀

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📍 ADN Bastia — 1 Rue de l’Ancienne Poste, Bastia centre-ville
🗓 Ouvert du jeudi au lundi, midi et soir — Fermé mardi et mercredi
— 
📸 & 🗣️ : @studios.orenda 

#adnbastia #bastia #corse
Le traditionnel citron givré, revisité comme une g Le traditionnel citron givré, revisité comme une glace à l’italienne. ✨

Fraîcheur acidulée, texture fondante, une pointe de nostalgie pour clore le repas tout en légèreté. On profite de cette pause estivale pour se ressourcer et vous préparer un retour encore plus savoureux dès le 30 juillet au soir.

En attendant, on prend date pour la réouverture ? 😉

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📍 ADN Bastia — 1 Rue de l’Ancienne Poste, Bastia centre-ville
🗓 Fermé jusqu’au 30 juillet — Réouverture le 30 juillet au soir
—
📸 & 🗣️ : @studios.orenda

#adnbastia #bastia #corse
Basilic frais claqué, liqueur de fleur de sureau, Basilic frais claqué, liqueur de fleur de sureau, gin à l’immortelle de chez Mattei et tonic concombre — un cocktail vif et végétal, parfait pour ouvrir le repas en pleine fraîcheur. 

Le basilic et le concombre apportent cette note verte et désaltérante, signature de l’été chez ADN🍷

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📍 ADN Bastia — 1 Rue de l’Ancienne Poste, Bastia centre-ville
🗓 Ouvert du jeudi au lundi, midi et soir — Fermé mardi et mercredi
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📸 & 🗣️ : @studios.orenda

#adnbastia #bastia #corse

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Du bateau à l’assiette : le denti ikejime de Damie Du bateau à l’assiette : le denti ikejime de Damien Muller, préparé avec précision par le chef Quentin. 

Cette technique japonaise préserve la fraîcheur et la texture du poisson jusqu’à la dernière minute de dressage. 

Gnocchi fondants, beurre blanc citronné, pointe de boutargue — la mer dans toute sa vivacité🐟

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📍 ADN Bastia — 1 Rue de l’Ancienne Poste, Bastia centre-ville
🗓 Ouvert du jeudi au lundi, midi et soir — Fermé mardi et mercredi
— 
📸 & 🗣️ : @studios.orenda

#adnbastia #bastia #corse
Le mille-feuille framboise, intemporel de la maiso Le mille-feuille framboise, intemporel de la maison, se réinvente au gré des saisons. 

En plein été, il joue la carte de la fraîcheur : framboises juteuses, croustillant qui craque, crème légère. 

Un dessert simple et sincère, comme on aime chez ADN. ✨

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📍 ADN Bastia — 1 Rue de l’Ancienne Poste, Bastia centre-ville
🗓 Ouvert du jeudi au lundi, midi et soir — Fermé mardi et mercredi
— 
📸 & 🗣️ : @studios.orenda

#adnbastia #bastia #corse
On ferme les portes le temps de reprendre notre so On ferme les portes le temps de reprendre notre souffle, choisir les plus beaux produits et vous préparer une prochaine assiette encore plus fraîche🫀 

On se retrouve très vite pour continuer l’histoire du terroir, ensemble.

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📍 ADN Bastia — 1 Rue de l’Ancienne Poste, Bastia centre-ville
🗓 Ouvert du jeudi au lundi, midi et soir — Fermé mardi et mercredi
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📸 & 🗣️ : @studios.orenda 

#adnbastia #bastia #corse
Denti ikejime signé Damien Muller, gnocchi maison Denti ikejime signé Damien Muller, gnocchi maison et beurre blanc citronné relevé de boutargue. 

La technique ikejime préserve toute la fraîcheur et la texture nacrée du poisson, pêché avec exigence avant d’arriver dans nos cuisines. 

Une assiette vive, iodée, qui incarne notre USP : une cuisine vivante au gré des saisons.

→ Réservez au 04 95 45 63 67 ou via le lien en bio

📍 ADN Bastia — 1 Rue de l’Ancienne Poste, Bastia centre-ville
🗓 Ouvert du jeudi au lundi, midi et soir — Fermé mardi et mercredi
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#adnbastia #bastia #corse
Une focaccia moelleuse, des anchois fumés de Canta Une focaccia moelleuse, des anchois fumés de Cantabrie et un trait d’huile Oliu di Palazzu — le repas commence déjà en douceur. 🌿 

Cette huile, pressée à froid dans les oliveraies centenaires de Sainte-Lucie-de-Tallano, apporte toute la fraîcheur du fruité corse dès la première bouchée. 

Un amuse-bouche simple, vrai, qui donne le ton d’une soirée chez ADN.

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📍 ADN Bastia — 1 Rue de l’Ancienne Poste, Bastia centre-ville
🗓 Ouvert du jeudi au lundi, midi et soir — Fermé mardi et mercredi
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